송도 캐주얼 한정식 맛집 "밥상편지"

[송도 한식 솔직후기] 밥상편지 한정식, 기대가 컸던 탓일까? 아쉬움이 남는 고추장 불고기 방문기

안녕하세요, 여러분! 오늘은 얼마 전 주말을 맞아 가족들과 함께 다녀온 인천 송도 한식 전문점, '밥상편지'의 지극히 주관적이고 솔직한 방문 후기를 들려드리려고 합니다.

송도에서 정갈하게 나오는 한정식집으로 워낙 입소문이 자아자아하고, 부모님을 모시고 가거나 모임 장소로도 자주 언급되는 곳이라 가기 전부터 기대가 정말 컸던 곳이에요. 결론부터 말씀드리면, 비주얼과 구성은 훌륭했으나 메인 메뉴 중 하나에서 너무 큰 실망을 하고 돌아와 참 씁쓸했던 기억이 남는 식사였습니다. 어떤 점이 좋았고, 또 어떤 점에서 발걸음을 돌리고 싶었는지 가감 없이 적어볼게요.

깔끔한 매장 분위기와 풍성한 기본 차림

송도 하모니로 쪽에 위치한 밥상편지는 외관이나 내부 인테리어 모두 깔끔하고 쾌적했습니다. 매장 규모도 꽤 크고 통창 너머로 보이는 송도 특유의 빌딩 숲 뷰 덕분에 대접받는 느낌을 주기에 충분한 공간이었어요. 자리에 앉아 메뉴판을 정독한 뒤, 저희는 기본이 되는 정식 메뉴 2인분과 함께 이곳의 인기 메뉴 중 하나라는 간장게장을 추가로 따로 주문했습니다.

정식 메뉴는 메인 요리를 선택할 수 있게 되어 있었는데, 불향 가득한 고기가 당겨서 '직화 고추장 돼지불고기'로 초이스를 했죠.

주문을 마치고 얼마 지나지 않아 솥밥과 청국장, 그리고 미나리전 등 기본 찬들이 테이블 위로 차례차례 세팅되었습니다. 갓 지어 나와 김이 모락모락 나는 가마솥밥은 보기만 해도 찰기가 돌았고, 구수한 냄새를 풍기는 청국장도 식욕을 돋우기에 충분했습니다. 정갈하게 담겨 나오는 밑반찬들을 보며 "역시 유명한 한정식집은 다르구나" 싶어 숟가락을 드는 손길이 무척 분주해졌습니다.

기대 이상으로 만족스러웠던 간장게장

따로 추가 주문했던 간장게장은 다행히 기대 이상이었습니다. 게 사이즈도 제법 튼실하고, 무엇보다 노란 알과 살이 꽉 차 있어서 비주얼부터 합격점이었어요.

조심스레 살을 짜서 밥 위에 얹어 먹어보니, 간장이 너무 짜지도 않고 지나치게 달지도 않아서 딱 기분 좋은 감칠맛이 돌았습니다. 비린내에 예외 없이 민감한 편인데, 비린 맛도 거의 느껴지지 않아서 게딱지에 밥까지 야무지게 싹싹 비벼 먹었습니다. 이때까지만 해도 '오늘 식사는 대성공이구나' 싶었습니다. 메인 요리인 고추장 돼지불고기가 나오기 전까지는 말이죠.

충격과 실망의 직화 고추장 돼지불고기

문제의 직화 고추장 돼지불고기가 테이블에 등장했습니다. 붉은 양념 옷을 입고 통깨가 솔솔 뿌려져 나와 겉보기에는 참 먹음직스러워 보였습니다. 직화라는 이름답게 은은하게 불향도 올라오는 듯했죠.

기분 좋게 고기 한 점을 큼직하게 집어 입안으로 쏙 넣고 베어 문 순간, 저와 가족들은 동시에 미간을 찌푸릴 수밖에 없었습니다.

사실 고기 질감 자체는 질기거나 못 먹을 정도는 아니고 그냥저냥 그럭저럭 평범한 수준이었어요. 문제는 도저히 메인 요리라고 믿기 힘든 '양념 맛'에 있었습니다. 한입 베어 물자마자 입안에 퍼지는 양념 맛이 너무나도 난해하고 형편없었습니다.

솔직히 집에서 대충 쓰는 시판 고추장이나 대기업 고추장을 대충 푹 떠서 버무려도 이것보다는 훨씬 맛이 괜찮았을 것 같다는 생각이 들 정도였어요. 니 맛도 내 맛도 아닌 기괴한 양념 맛 때문에 도저히 삼킬 수가 없어서, 결국 한입 베어 물었던 고기를 그대로 뱉어내고 말았습니다. 돈이 아깝다는 생각조차 들지 않을 정도로 젓가락을 다시 대기가 무서워지더군요. 2인분으로 시킨 정식의 메인 메뉴였는데, 결국 고기는 거의 손도 대지 못한 채 그대로 남겨두고 올 수밖에 없었습니다.

아쉬움을 남긴 채 마무리한 식사

가마솥밥의 누룽지와 구수한 청국장, 그리고 따로 시킨 간장게장 덕분에 배는 채울 수 있었지만, 식사를 마치고 나오는 길의 마음은 참 씁쓸했습니다. 1인당 가격이 결코 저렴한 편이 아님에도 불구하고, 한정식의 꽃이라고 할 수 있는 메인 요리의 양념 퀄리티가 이 정도밖에 되지 않는다는 점은 정말 큰 실망으로 다가왔습니다.

이날 유독 양념 배합이 잘못되었던 타이밍이었는지는 모르겠지만, 손님상에 내놓기 전에 최소한의 맛 검수가 이루어지는지 의문이 들 정도였으니까요.

총평 및 주관적인 마무리

• 좋았던 점: 매장의 깔끔함, 정갈한 기본 반찬과 솥밥, 비리지 않고 맛 좋았던 간장게장.
• 아쉬운 점: 집 고추장보다 못한 난해한 양념 맛으로, 도저히 삼키기 힘들었던 직화 고추장 돼지불고기.

송도 밥상편지는 전반적인 찬의 구성이나 분위기는 훌륭하지만, 메인 메뉴의 맛에서는 기복이 다소 심한 듯합니다. 혹시라도 이곳에 방문하실 예정이 있다면, 개인적으로 고추장 불고기 메뉴만큼은 신중하게 고민해 보시길 권해드리고 싶어요. 기대가 컸던 만큼 실망도 깊었던, 다소 아쉬움이 짙게 남는 내돈내산 솔직 후기였습니다.